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釜炊きごはん　故郷の味

2008/02/21(木) 19:45:26 |
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　８７歳で現役歯科医の萩こてふさんと娘の名子さん（５１）が、１月から始めた「釜炊きごはんの会」が好評だ。いなべ市大安町石榑南の自宅に古くから残るかまどでごはんを炊いて「おいしく食べること」を考え直そうという企画だ。食品偽装の横行や輸入食品の安全性が揺らぐなかで、あくまで地元の食材を使おうと、近くの農家や養鶏業者で食材を求め、地域の輪も広がりつつある。