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かき餅作り

　勝山市の西児童センターで９日、伝統のかき餅作りに地域の人たちが取り組んだ。ごま、エビ、青のりを使った３色と普通の白い餅の４種で、ひび割れを防ぐため、いずれも特産のサトイモを少し入れているのが特徴。乾燥させて、２３、２４日の「勝山左義長まつり」に出品される。

かき餅作りに取り組むお年寄りたち＝勝山市滝波町３丁目で

　作業は２日から始まり、子どもや父母らが米をつき、準備していた。仕上げは主にお年寄り。切り餅を２枚重ね、わらを使って８段ずつに編んでいった。約１５年やってきたという梨木輝男さん（７５）は「毎年すぐ完売してしまう。４種類の伝統の味を堪能して」と話していた。１連３５０円、３連１０００円。