多い人ではもう、何十回にもなっているかもしれませんね。
気温が高いだけでなく、湿度も高い日本の夏は蒸し暑く、
赤道直下のインドやアフリカからやってきた人でさえも、悲鳴をあげるほど過ごしにくいらしいですよ。
でも、こんな過酷な日本の夏が大好きなヤツもいるんです。
それが、今月の主役「ナス」。
ナスはもともとモンスーン気候地帯が原産。
蒸し暑い日本の夏を迎えてよりおいしく実るのです。
でも逆に、低温や乾燥は大嫌い。
冷蔵庫をあけてみて、もしナスが裸のまま転がっていたら、すぐに救出してあげてください。5度以下に置かれると低温障害を起こしてしまいます。
保存に最適な温度は10度。1本ずつラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ入れてあげましょう。暑い時期でなければ、常温でもかまいませんよ。
