ドジャースの斎藤が６セーブ目
米大リーグ、ドジャースの斎藤は１７日、アリゾナ州フェニックスでのダイヤモンドバックス戦で６−４の９回、４番手で登板し、この回を無失点に抑えて６セーブ目を挙げた。先頭打者から三振を奪った後、二塁打を打たれたが、次打者の投直で併殺に取った。斎藤は６試合連続無失点で、防御率は１．１７。
ナシの人工授粉に向け まずは花摘みから
満開のサクラの花を追うように、加賀市小塩辻町のナシ畑で豊水の白い花が咲き始めた。農家は授粉用の花粉を取るため、咲いたばかりの花を摘んでいる。
ナシ専業の薮井実さん（６０）は「収穫が早まると収量が減るので、暖冬は気が気でなかったが、花は少し早い程度になった。でも、一斉に咲かないので咲くたびに授粉が必要になる」と話す。
摘んだ花は機械にかけて花粉を集めて乾燥。人工授粉は早いところで１５日ごろから始まる。収穫はお盆前にわせの新水、お盆をはさんで幸水、９月に豊水と続く。
ナシ専業の薮井実さん（６０）は「収穫が早まると収量が減るので、暖冬は気が気でなかったが、花は少し早い程度になった。でも、一斉に咲かないので咲くたびに授粉が必要になる」と話す。
摘んだ花は機械にかけて花粉を集めて乾燥。人工授粉は早いところで１５日ごろから始まる。収穫はお盆前にわせの新水、お盆をはさんで幸水、９月に豊水と続く。
「伊勢茶」の商標 地域ブランドに
県茶業会議所は１３日、特許庁に出願していた「伊勢茶」の商標登録が「地域ブランド」として認定されたと発表した。正式な登録は５月上旬になる見込み。同会議所は生産量が全国３位だが、全国的な知名度が低い県産茶の知名度アップにつなげたい考えだ。
同会議所会員の全国農業協同組合連合会と水沢茶農業協同組合（四日市市）、亀山茶農業協同組合（亀山市）、県茶商工業協同組合の４者が昨年７月２５日に出願。３月２７日に認定された。
「地域ブランド」として認定されたのに伴い、同会議所は「伊勢茶」の商標が使える条件を、県内で生産された茶▽生産履歴が明らか▽県産茶以外がブレンドされていないなどと定めた。同会議所の会員や、県内の茶流通業者から仕入れた業者なら「伊勢茶」のブランド名を自由に使える。
同会議所会員の全国農業協同組合連合会と水沢茶農業協同組合（四日市市）、亀山茶農業協同組合（亀山市）、県茶商工業協同組合の４者が昨年７月２５日に出願。３月２７日に認定された。
「地域ブランド」として認定されたのに伴い、同会議所は「伊勢茶」の商標が使える条件を、県内で生産された茶▽生産履歴が明らか▽県産茶以外がブレンドされていないなどと定めた。同会議所の会員や、県内の茶流通業者から仕入れた業者なら「伊勢茶」のブランド名を自由に使える。
梨交配ピーク
湯梨浜町で特産の二十世紀梨の白い花が満開になり、露地物の交配作業が最盛期を迎えている。鳥取中央農協によると、開花時期は平年より２、３日早く、生育は順調だという。今月下旬ごろに摘果、来月下旬以降に袋がけをし、８月下旬には収穫できる見通し。
花粉をつけた筆を手に二十世紀梨の交配作業をする梨農家＝湯梨浜町門田で
同町門田で約６０アールの梨農園を経営している松本秋文さん（５８）は１３日、短い開花期に授粉をすませるため、家族や親類ら６人で作業をした。二十世紀梨は自家受粉しないため、交配品種の長十郎の花粉を筆で一輪ずつ授粉させていた。県内では昨シーズン、大玉の出来が悪かったことから、松本さんは「梨の生育には適度な日照時間と降水量が鍵。今年は大玉がたくさん実って欲しい」と話していた。
花粉をつけた筆を手に二十世紀梨の交配作業をする梨農家＝湯梨浜町門田で
同町門田で約６０アールの梨農園を経営している松本秋文さん（５８）は１３日、短い開花期に授粉をすませるため、家族や親類ら６人で作業をした。二十世紀梨は自家受粉しないため、交配品種の長十郎の花粉を筆で一輪ずつ授粉させていた。県内では昨シーズン、大玉の出来が悪かったことから、松本さんは「梨の生育には適度な日照時間と降水量が鍵。今年は大玉がたくさん実って欲しい」と話していた。
新庄産和牛肉ブランド化へ
和牛の子牛生産地として知られる新庄村が、「新庄産和牛肉」のブランド化に乗り出した。子牛の「繁殖」（生産）だけでなく、生まれた子牛を村内で肉牛として育てる「肥育」、育てた牛の「食肉販売」まで一貫して取り組む畜産家を無利子融資で支援する。制度を利用した第１号の牛肉販売が１３日から、がいせん桜の花見客でにぎわう村内２カ所で始まった。
支援制度は、子牛購入資金や２年近くかかる肥育期間の経営資金などを村起業家支援基金から無利子で貸し付ける。村内の和牛の繁殖農家でつくる村肉畜共励組合（福井幸平組合長、１４人）が融資を受け、組合員の１人が一貫経営に挑戦した。
当面、春の花見と秋の紅葉シーズンに１頭分ずつ試験販売し、好評なら来年以降順次増やして販路拡大を目指す。村の宿泊施設でも「名物肉料理」のメニューを売り出したいとしている。
今回は村内の道の駅とがいせん桜通り（旧出雲街道）の食料品店で扱い、ステーキ用、焼き肉用、すき焼き用などにカットされた肉を５００グラム単位で販売。いずれも市価より割安だという。
福井組合長は「一貫経営方式が軌道に乗れば、後に続く若手農家が育つと思う」と話している。
支援制度は、子牛購入資金や２年近くかかる肥育期間の経営資金などを村起業家支援基金から無利子で貸し付ける。村内の和牛の繁殖農家でつくる村肉畜共励組合（福井幸平組合長、１４人）が融資を受け、組合員の１人が一貫経営に挑戦した。
当面、春の花見と秋の紅葉シーズンに１頭分ずつ試験販売し、好評なら来年以降順次増やして販路拡大を目指す。村の宿泊施設でも「名物肉料理」のメニューを売り出したいとしている。
今回は村内の道の駅とがいせん桜通り（旧出雲街道）の食料品店で扱い、ステーキ用、焼き肉用、すき焼き用などにカットされた肉を５００グラム単位で販売。いずれも市価より割安だという。
福井組合長は「一貫経営方式が軌道に乗れば、後に続く若手農家が育つと思う」と話している。
中土佐町恒例の「かつお祭」
中土佐町恒例の「かつお祭」（実行委員会、町地域振興公社共催）が、５月２０日午前１０時半から同町久礼の久礼八幡宮前イベント広場で開かれる。雨天決行。実行委員会ではポスター３００枚とチラシ１万枚を近隣の市町村などに配ってＰＲしている。
祭りの前にカツオ大漁祈願と感謝供養祭を営む。オープニングセレモニーに続いて、ところてんの早食い競争（午前１１時）＝要予約▽カツオ船体験乗船（正午）＝当日受け付け▽お楽しみ抽選会（午後０時半）▽カツオ一本釣り競争（午後１時）＝要予約＝の催しがある。
カツオのタタキやカツオ飯、地元の主婦らのケーキの店「風工房」製のイチゴゼリー、地元の造り酒屋「西岡酒造」の地酒かジュースなどをセットにしたお膳（ぜん）「かつおざんまいセット」＝２０００円、要予約＝や、カツオの心臓「チチコ」、「ハランボ」などの焼きたての単品も販売する。
予約の必要なものは５月１４日までに中土佐町水産商工課（０８８９・５２・２４７３）か町商工会（０８８９・５２・２５１９）へ申し込む。
祭りの前にカツオ大漁祈願と感謝供養祭を営む。オープニングセレモニーに続いて、ところてんの早食い競争（午前１１時）＝要予約▽カツオ船体験乗船（正午）＝当日受け付け▽お楽しみ抽選会（午後０時半）▽カツオ一本釣り競争（午後１時）＝要予約＝の催しがある。
カツオのタタキやカツオ飯、地元の主婦らのケーキの店「風工房」製のイチゴゼリー、地元の造り酒屋「西岡酒造」の地酒かジュースなどをセットにしたお膳（ぜん）「かつおざんまいセット」＝２０００円、要予約＝や、カツオの心臓「チチコ」、「ハランボ」などの焼きたての単品も販売する。
予約の必要なものは５月１４日までに中土佐町水産商工課（０８８９・５２・２４７３）か町商工会（０８８９・５２・２５１９）へ申し込む。
「雪むろりんご」に８７０人が行列
青森市浪岡の道の駅なみおか「アップルヒル」で１４日、冬の間を雪の中で保存していた「雪むろりんご」の今年分が初めて売り出された。用意した８７０人分が４０分ほどで売り切れた。１５日にも、約２０００人分が売られる。
この日は販売開始の４時間前にあたる午前６時ごろから客が集まり始め、雨の中、整理券を求めて行列ができた。券を手に入れられず、「鰺ケ沢から買いに来たのにダメだった」と残念がる女性もいた。アップルヒルは、１５日は日曜日のため、さらに多くの客が集まると予想している。
雪むろりんごは、冷蔵庫で保存したリンゴに比べて水分が多く、シャキシャキした食感と甘みが味わえると好評。作り始めてから今年で４年目。この冬は雪が少なかったためにリンゴを入れた箱を覆う雪が足りず、近所の雪をダンプカーで集めたという。
この日は販売開始の４時間前にあたる午前６時ごろから客が集まり始め、雨の中、整理券を求めて行列ができた。券を手に入れられず、「鰺ケ沢から買いに来たのにダメだった」と残念がる女性もいた。アップルヒルは、１５日は日曜日のため、さらに多くの客が集まると予想している。
雪むろりんごは、冷蔵庫で保存したリンゴに比べて水分が多く、シャキシャキした食感と甘みが味わえると好評。作り始めてから今年で４年目。この冬は雪が少なかったためにリンゴを入れた箱を覆う雪が足りず、近所の雪をダンプカーで集めたという。
中国茶教室
世界的な陶磁器産地の中国・景徳鎮の歴史を約１３０点の作品でたどる「景徳鎮千年展」（県立萩美術館・浦上記念館、朝日新聞社など主催）。開催中の同館では１５日、中国茶教室が開かれた。
山口市本町１丁目の中国茶専門店・清風茶房が担当した。店の武谷哲宏さん（３５）の指導で、１０グラム（１回分）５０００円の品種など５種類のウーロン茶を中国の茶器を使いながら入れて、香りと味を楽しんだ。景徳鎮の器で樹齢千年の木からとれたプアール茶を入れるサービスもあった。
教室は２８日と５月２０日もある。定員２０人で電話（０８３８・２４・２４００）での予約が必要。料金は鑑賞券のほかに８００円。
同展は６月１７日まで。月曜休館（４月３０日は開館）。日曜日は午前１１時から１時間、学芸員が展示解説するギャラリーツアーも行っている。
山口市本町１丁目の中国茶専門店・清風茶房が担当した。店の武谷哲宏さん（３５）の指導で、１０グラム（１回分）５０００円の品種など５種類のウーロン茶を中国の茶器を使いながら入れて、香りと味を楽しんだ。景徳鎮の器で樹齢千年の木からとれたプアール茶を入れるサービスもあった。
教室は２８日と５月２０日もある。定員２０人で電話（０８３８・２４・２４００）での予約が必要。料金は鑑賞券のほかに８００円。
同展は６月１７日まで。月曜休館（４月３０日は開館）。日曜日は午前１１時から１時間、学芸員が展示解説するギャラリーツアーも行っている。
ツルツル豪快 そば喰い大会
豊岡市出石町で１５日、名物の皿そばを制限時間の間に食べる数を競う恒例の「出石そば喰（く）い大会」が開かれた。豪快にそばを食べ、平らげた皿がみるみるうちに山積みになる光景に会場はわき続けた。
３人１組となって１５分で競った「家庭円満戦」では、大阪府池田市からやってきた小学２年生の田渕桃花さん（７）も初挑戦した。鉢巻き姿で席につき、５分で１０皿を食べ、「おいしかった。また食べたい」と楽しそうだった。
３７回目となる大会には、家庭円満戦に２５チーム、団体戦に３１チーム、個人戦に１１０人が参加し、１万７４３皿分のそばを腹に収めた。
３人１組となって１５分で競った「家庭円満戦」では、大阪府池田市からやってきた小学２年生の田渕桃花さん（７）も初挑戦した。鉢巻き姿で席につき、５分で１０皿を食べ、「おいしかった。また食べたい」と楽しそうだった。
３７回目となる大会には、家庭円満戦に２５チーム、団体戦に３１チーム、個人戦に１１０人が参加し、１万７４３皿分のそばを腹に収めた。
社員のメタボ、自社製品で予防
水産最大手マルハは１６日から、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の予防など従業員の健康管理に、血中の中性脂肪を低下させる効果があるとされるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）入り魚肉ソーセージ「リサーラ」を活用し始めた。東京・大手町の本社ビルに勤務する従業員約７００人を対象に約１カ月間、無料で提供。１日に何本食べたかやウエストのサイズ、体重などを記録してもらい、中性脂肪の血中濃度の変化を調べる。全国の工場や営業所の従業員に対象を広げることも検討する。
リンゴ満開
遠賀川の源流域に広がる九州最大級の観光果樹園「九州りんご村」（嘉麻市馬見）で、リンゴの花が満開を迎えている。甘い香りが漂う中、近所の主婦らが摘花作業に追われている。
嘉麻市商工観光課によると、７戸の農家が約４ヘクタールで栽培中。りんご村は馬見山（９７７．８メートル）の山腹で、昼夜の温度差が果実の甘みを増すという。
ふじや赤城など白や桃、赤色の花が週末にかけて楽しめる。花が落ちた後は徐々に実を膨らませ、秋から冬にリンゴ狩りの季節が訪れる。
嘉麻市商工観光課によると、７戸の農家が約４ヘクタールで栽培中。りんご村は馬見山（９７７．８メートル）の山腹で、昼夜の温度差が果実の甘みを増すという。
ふじや赤城など白や桃、赤色の花が週末にかけて楽しめる。花が落ちた後は徐々に実を膨らませ、秋から冬にリンゴ狩りの季節が訪れる。
紙製容器に飲料水
紙製飲料容器「カートカン」の自動販売機が、県庁に初めて設置され、１６日から販売を開始した。カートカンは国産の間伐材などを原料にした、リサイクル可能な紙でできており、売り上げの一部は森林整備のための「緑の募金」に寄付される。
自動販売機には、県内産の間伐材で作った木枠がとりつけられ、間伐材の有効活用もアピール。飲料メーカー「ポッカコーポレーション」が、出雲地区森林組合に依頼した。同社は浜田市役所など、県内に１０台ほどカートカン自販機をすでに設置している。
販売開始のセレモニーでは、県農林水産部の小林淳一部長が早速お茶を購入。「毎日カートカンを手にすることで、職員にも森林の大切さを感じてほしい」と話した。
自動販売機には、県内産の間伐材で作った木枠がとりつけられ、間伐材の有効活用もアピール。飲料メーカー「ポッカコーポレーション」が、出雲地区森林組合に依頼した。同社は浜田市役所など、県内に１０台ほどカートカン自販機をすでに設置している。
販売開始のセレモニーでは、県農林水産部の小林淳一部長が早速お茶を購入。「毎日カートカンを手にすることで、職員にも森林の大切さを感じてほしい」と話した。
２０分でおいしく炊ける米
県が普及を進めることにしている米「淡雪こまち」は、２０分でおいしく炊ける――。宮城大学食産業学部の大久長範教授（５８）＝食品化学＝はこんな研究結果をまとめた。
大久教授によると、「淡雪こまち」は「あきたこまち」に比べ、デンプン中のアミロースの割合が半分以下という。アミロースが少ないと水が浸透しやすくなると考えられるといい、この特徴に目をつけた。
通常のうるち米を炊く場合、浸水に約３０分、炊飯に約２０分、蒸らしに約１０分で、１時間程度かかる。
しかし「淡雪こまち」は、そのまま水を吸収しやすいため水に浸す時間は必要ないという。炊飯は約１５分、蒸らしも約５分に短縮されるといい、約２０分で炊飯可能だと分かったという。
一方、米のおいしさは粘り気（吸着力）を米の硬さ（反発力）で割った「バランス度」で表される。大久教授らの実験結果では、早炊きした「淡雪こまち」はこの数値も良かったという。
市販の早炊き米は、うるち米を一度浸水させスチームにかけた後、乾燥させておりキャンプ時などに使われる。１５分ほどで炊きあがるが、手間がかかるため値段は割高になる。
大久教授は「早さを要求される外食産業で、『淡雪こまち』は販路が広がるのではないか」と話していた。
県などによると、「淡雪こまち」は奥羽３４３号と秋田５１号（でわひかり）を交配させた品種で、９３年に県農業試験場が育成を開始。鹿角市を中心に約３．４ヘクタールで試験栽培され、同市のホテルなどが買っている。一般農家では０９年から栽培予定という。
大久教授によると、「淡雪こまち」は「あきたこまち」に比べ、デンプン中のアミロースの割合が半分以下という。アミロースが少ないと水が浸透しやすくなると考えられるといい、この特徴に目をつけた。
通常のうるち米を炊く場合、浸水に約３０分、炊飯に約２０分、蒸らしに約１０分で、１時間程度かかる。
しかし「淡雪こまち」は、そのまま水を吸収しやすいため水に浸す時間は必要ないという。炊飯は約１５分、蒸らしも約５分に短縮されるといい、約２０分で炊飯可能だと分かったという。
一方、米のおいしさは粘り気（吸着力）を米の硬さ（反発力）で割った「バランス度」で表される。大久教授らの実験結果では、早炊きした「淡雪こまち」はこの数値も良かったという。
市販の早炊き米は、うるち米を一度浸水させスチームにかけた後、乾燥させておりキャンプ時などに使われる。１５分ほどで炊きあがるが、手間がかかるため値段は割高になる。
大久教授は「早さを要求される外食産業で、『淡雪こまち』は販路が広がるのではないか」と話していた。
県などによると、「淡雪こまち」は奥羽３４３号と秋田５１号（でわひかり）を交配させた品種で、９３年に県農業試験場が育成を開始。鹿角市を中心に約３．４ヘクタールで試験栽培され、同市のホテルなどが買っている。一般農家では０９年から栽培予定という。
タケノコ出荷
県内一のタケノコの産地、中津川市瀬戸の市筍（たけのこ）生産組合（組合員３６人）で、９日からタケノコの出荷が始まった。市岡信之組合長によると、昨年は不作だったが、今年は豊作になる「表年」にあたることから、昨年の２倍の約６０トンの出荷を見込んでいる。
組合員たちは、竹やぶで早朝に収穫したタケノコを集荷場に運び、大中小のサイズに選別して、特製のかごに１０キロずつ詰める作業に追われた＝写真。出荷は５月１０日ごろまで続く。瀬戸地区のタケノコはアクが少なく、軟らかくておいしいと市場関係者から好評という。
出荷先は地元や長野県松本市が中心だが、宅配便で直送もするという。価格は１キロ７００円。問い合わせは同組合（０５７３・６９・３４３７）へ。
組合員たちは、竹やぶで早朝に収穫したタケノコを集荷場に運び、大中小のサイズに選別して、特製のかごに１０キロずつ詰める作業に追われた＝写真。出荷は５月１０日ごろまで続く。瀬戸地区のタケノコはアクが少なく、軟らかくておいしいと市場関係者から好評という。
出荷先は地元や長野県松本市が中心だが、宅配便で直送もするという。価格は１キロ７００円。問い合わせは同組合（０５７３・６９・３４３７）へ。
学校満喫
朝食を食べない子をゼロに――。県教委は０７年度、授業などで「食」に関する教育を担当する「栄養教諭」を県内の小中学校３校に初めて配置した。食育の授業をしたり、朝食の作り方の講習会を開いたりして、朝食を食べない子どもをなくす「朝食欠食ゼロ作戦」を進める。
和歌山市立有功小、有田川町立吉備中、田辺市立三栖小の３小中学校に各１人ずつ配置された。栄養教諭は、朝食を食べない場合の体への影響について教えたり、親子料理教室を開いて手軽な朝食の作り方を教えたりするという。
栄養教諭は、改正学校教育法施行で０５年から配置されるようになった。大学などで栄養教諭養成課程を修了することが条件だが、学校栄養職員として３年以上の経験がある場合、講習を受けて発達心理学など一定の単位を取ればよい。これまでに県内では約４０人の学校栄養士が栄養教諭の免許を取得している。県教委は、配置する学校を今後増やしていきたいとしている。
県教委は０４年、小学生（４年９８１２人）と中学生（２年９２４１人）を対象に、食生活アンケートを実施した。その結果、朝食を「食べない」と答えたのは小学生１．３％、中学生で５．６％、「ときどき食べる」と答えたのは小学生は７．６％、中学生で９．５％だった。小学生で約９％、中学生で約１５％がきちんと朝食を取る習慣が身についていないことがわかった。
食べない理由は、「食べたくなかった」が小学生４０．９％、中学生２１．９％、「時間がなかった」がそれぞれ３５．８％、４０％だった。県教委は「寝る時間が遅くなり、夜食を食べる子どもが増えたため、朝に食欲がわかないのではないか」と分析している。
有功小の栄養教諭になった高橋啓子さんは「子ども一人ひとりに生活習慣などを聞いて、それぞれにあった食習慣を教えていくことで、朝食の欠食をなくしたい」と意気込んでいる。
和歌山市立有功小、有田川町立吉備中、田辺市立三栖小の３小中学校に各１人ずつ配置された。栄養教諭は、朝食を食べない場合の体への影響について教えたり、親子料理教室を開いて手軽な朝食の作り方を教えたりするという。
栄養教諭は、改正学校教育法施行で０５年から配置されるようになった。大学などで栄養教諭養成課程を修了することが条件だが、学校栄養職員として３年以上の経験がある場合、講習を受けて発達心理学など一定の単位を取ればよい。これまでに県内では約４０人の学校栄養士が栄養教諭の免許を取得している。県教委は、配置する学校を今後増やしていきたいとしている。
県教委は０４年、小学生（４年９８１２人）と中学生（２年９２４１人）を対象に、食生活アンケートを実施した。その結果、朝食を「食べない」と答えたのは小学生１．３％、中学生で５．６％、「ときどき食べる」と答えたのは小学生は７．６％、中学生で９．５％だった。小学生で約９％、中学生で約１５％がきちんと朝食を取る習慣が身についていないことがわかった。
食べない理由は、「食べたくなかった」が小学生４０．９％、中学生２１．９％、「時間がなかった」がそれぞれ３５．８％、４０％だった。県教委は「寝る時間が遅くなり、夜食を食べる子どもが増えたため、朝に食欲がわかないのではないか」と分析している。
有功小の栄養教諭になった高橋啓子さんは「子ども一人ひとりに生活習慣などを聞いて、それぞれにあった食習慣を教えていくことで、朝食の欠食をなくしたい」と意気込んでいる。
日本海育ちの本マグロ
世界的にマグロの漁獲制限が強まるなか、水産各社が養殖事業に力を入れている。「黒いダイヤ」とも称されるクロマグロ（本マグロ）。養殖の本場は水温が高く成長の早い鹿児島県奄美大島などだが、日本海で取り組む業者も現れた。「日本海産本マグロ」は初出荷で高値をつけた。
スコップでサバやイワシをすくい、いけすに投げ込む。カモメが集まってくる＝山口県長門市で
解凍されたサバやイワシがスコップで投げ込まれると、海面に水しぶきが上がった。クロマグロだ。エサをくわえると急速度でもぐり、姿が見えなくなった。
山口県長門市の油谷湾。大浦漁港の沖約２００メートルに、水産大手マルハの子会社「大洋エーアンドエフ」（東京）のいけすが四つある。一つが直径４６メートル、深さ２０メートルほど。クロマグロ計６０００匹が中で回遊している。
エサやりに励むのは、同社油谷事業所の酒本雅彦所長（４８）ら。業界で初めて日本海での養殖に取り組んでいる。「もっと暖かくなると、もっと勢いよく食べるんです」
同事業所での養殖は０３年秋に本格化した。高知や長崎沖などで取れた重さ１キロ前後の稚魚（ヨコワ）を体長約１３０センチ、重さ４０〜５０キロに育てる。その出荷サイズになるまでには丸３年かかり、昨年１０月、「日本海産本マグロ」として計５３０匹を東京や大阪の市場に初出荷した。今秋は６００匹程度の出荷を計画している。
水産庁などによると、国内のマグロの供給量は輸入を含めて年間５０万トン前後。国内でのクロマグロ養殖生産量は０４年で約２５００トンだが、最近は増加傾向にある。養殖は鹿児島県奄美大島のほか沖縄県などで盛んだ。
大洋エーアンドエフの長門市の養殖場は高知県大月町、沖縄県本部町、長崎県五島市に次いで４カ所目。油谷湾の厳冬期の水温は１０度前後で、奄美と比べ１０度ほど低いため、出荷サイズまで育つのは奄美より半年から１年遅い。それでも「寒い地方のマグロは身が締まっておいしい」と言われることや、他の養殖場と時期をずらして出荷することで事業化は可能と判断したという。
「赤身がきれい」「脂がのっている」。初出荷の「日本海産本マグロ」は市場で評価され、相場より高い１キロ約４０００円の値がついた。ただ、出荷量が少ないため、油谷事業所単独では採算割れしている。今年は新たに３０００匹のヨコワを仕入れる予定で、量産化を目指すという。酒本所長は「成長が遅い分、天然に近いマグロを育てたい」と意気込んでいる。
スコップでサバやイワシをすくい、いけすに投げ込む。カモメが集まってくる＝山口県長門市で
解凍されたサバやイワシがスコップで投げ込まれると、海面に水しぶきが上がった。クロマグロだ。エサをくわえると急速度でもぐり、姿が見えなくなった。
山口県長門市の油谷湾。大浦漁港の沖約２００メートルに、水産大手マルハの子会社「大洋エーアンドエフ」（東京）のいけすが四つある。一つが直径４６メートル、深さ２０メートルほど。クロマグロ計６０００匹が中で回遊している。
エサやりに励むのは、同社油谷事業所の酒本雅彦所長（４８）ら。業界で初めて日本海での養殖に取り組んでいる。「もっと暖かくなると、もっと勢いよく食べるんです」
同事業所での養殖は０３年秋に本格化した。高知や長崎沖などで取れた重さ１キロ前後の稚魚（ヨコワ）を体長約１３０センチ、重さ４０〜５０キロに育てる。その出荷サイズになるまでには丸３年かかり、昨年１０月、「日本海産本マグロ」として計５３０匹を東京や大阪の市場に初出荷した。今秋は６００匹程度の出荷を計画している。
水産庁などによると、国内のマグロの供給量は輸入を含めて年間５０万トン前後。国内でのクロマグロ養殖生産量は０４年で約２５００トンだが、最近は増加傾向にある。養殖は鹿児島県奄美大島のほか沖縄県などで盛んだ。
大洋エーアンドエフの長門市の養殖場は高知県大月町、沖縄県本部町、長崎県五島市に次いで４カ所目。油谷湾の厳冬期の水温は１０度前後で、奄美と比べ１０度ほど低いため、出荷サイズまで育つのは奄美より半年から１年遅い。それでも「寒い地方のマグロは身が締まっておいしい」と言われることや、他の養殖場と時期をずらして出荷することで事業化は可能と判断したという。
「赤身がきれい」「脂がのっている」。初出荷の「日本海産本マグロ」は市場で評価され、相場より高い１キロ約４０００円の値がついた。ただ、出荷量が少ないため、油谷事業所単独では採算割れしている。今年は新たに３０００匹のヨコワを仕入れる予定で、量産化を目指すという。酒本所長は「成長が遅い分、天然に近いマグロを育てたい」と意気込んでいる。
奇跡的な幸運
山梨県富士吉田市の富士急行線で９日、線路内にいた幼児の上を電車が通過する事故があったが、車両と地面のすきまで命拾いをした。１０日、軽傷の幼児は無事に退院した。
事故は９日午前１０時過ぎに発生した。同市上暮地６丁目の遮断機も警報機もない踏切に、１歳３カ月の女の子が、約２０メートル離れた自宅から歩いて入り込んだ。河口湖発大月行き普通電車の運転士が発見、急ブレーキをかけたが、幼児の上を通過して、約１０メートルほど走行して止まった。女児は線路内のくぼみに横になっていて、車両とのすき間が２４センチあったため助かった。
一晩入院したものの、顔などを切る軽傷で、１０日朝に退院した。家族の一人は「電車を止めてしまいましたが、不幸中の幸いでした」と話した。訪れた知人らによると、すっかり元気な様子で、「奇跡的な幸運。将来、きっと丈夫で恵まれた子どもに育ってくれるでしょう」と話していた。
事故は９日午前１０時過ぎに発生した。同市上暮地６丁目の遮断機も警報機もない踏切に、１歳３カ月の女の子が、約２０メートル離れた自宅から歩いて入り込んだ。河口湖発大月行き普通電車の運転士が発見、急ブレーキをかけたが、幼児の上を通過して、約１０メートルほど走行して止まった。女児は線路内のくぼみに横になっていて、車両とのすき間が２４センチあったため助かった。
一晩入院したものの、顔などを切る軽傷で、１０日朝に退院した。家族の一人は「電車を止めてしまいましたが、不幸中の幸いでした」と話した。訪れた知人らによると、すっかり元気な様子で、「奇跡的な幸運。将来、きっと丈夫で恵まれた子どもに育ってくれるでしょう」と話していた。
Ｒソックス松坂
米大リーグ、レッドソックスの松坂大輔投手は９日、報道陣に非公開の中、当地にある本拠地フェンウェイ・パークで個別練習し、マウンドで投球を行った。関係者によると、フランコナ監督、ファレル投手コーチが見守る中、本拠地用の白を基調としたユニホームを身に着けて４７球。変化球も織り交ぜ、２日後に迫った本拠地初登板に備えてマウンドの感触を確認した。
３７万株のシバザクラ見ごろ
群馬県館林市の「野鳥の森フラワーガーデン」で３７万株のシバザクラが見ごろを迎え、園内が花のじゅうたんに彩られている。今月いっぱい楽しめるという。
サクラとシバザクラが咲き誇る中、散策を楽しむ入園者＝９日、群馬県館林市で、本社ヘリから
約３万平方メートルの園内には、ピンクや白、青色などのシバザクラが八分咲きで、来週には満開を迎えそう。暖冬のため１０日ほど開花が早まったおかげで、見納めが近づいているソメイヨシノとの共演がかない、花見客らを喜ばせた。
サクラとシバザクラが咲き誇る中、散策を楽しむ入園者＝９日、群馬県館林市で、本社ヘリから
約３万平方メートルの園内には、ピンクや白、青色などのシバザクラが八分咲きで、来週には満開を迎えそう。暖冬のため１０日ほど開花が早まったおかげで、見納めが近づいているソメイヨシノとの共演がかない、花見客らを喜ばせた。
お酒でトマトの味わいを
サントリーは３日、トマトと白ワインを組み合わせた「トマトのお酒 トマトマ」を発売した。健康志向に応え、トマト果汁の割合は５８％。乳酸発酵汁を使って青臭さを抑え、生を食べたような味わいを再現した。唐辛子からの抽出物が隠し味。５００ｍｌ入りで、希望小売価格は税込み７１４円。
